Crema catalana

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Bajo una película crujiente, una crema cremosa con vainilla. a partir de 15 meses.

Ingredientes:

  • Para 2 postres:
  • 2 yemas de huevo
  • 50 g de azúcar en polvo
  • 20 cl de crema batida
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 c. café flor de naranja agua.

Preparación:

Hervir la crema con la vaina de vainilla partida. En un tazón, bata las yemas de huevo y el azúcar hasta que la mezcla se blanquee. Vierta la crema y bata con un batidor. Agregue el agua de azahar. Verter en dos moldes y hornear durante 1 hora a 100 ° C. Reservar en la nevera durante unas horas. Al servir, espolvorear con azúcar morena y caramelizar debajo de la parrilla.