Espinacas fritas

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Receta Express Para impresionar a tu pequeña familia en dos etapas y tres movimientos.

Ingredientes:

Para 4 personas:
500 g de espinacas en ramas cortadas en trozos de 3 cm
4 dientes de ajo picados
2 cucharadas de nuoc-mâm (salsa vietnamita)
2 cucharadas azúcar en polvo de café
2 cucharadas cucharada de aceite
1/2 c. café de pimienta Espelette.

Preparación:

En un tazón, mezcle ajo picado, nuoc-mâm, azúcar y chile. En un wok, saltee las espinacas en aceite y cocine durante 1 minuto, revolviendo enérgicamente. Agregue la salsa, cocine otros 30 segundos mientras revuelve. Sirva las espinacas con huevos fritos, por ejemplo.